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一、茼蒿对环境条件的要求
茼蒿原产于我国，属于半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候条件，全国各地均可以大棚种植。
1温度。茼蒿的适应性广，生性喜欢冷凉环境，不耐高温。生长最适宜的温度为17—20℃，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良，但能耐受短期零度低温，种子在10℃以上即可萌发，但15—0℃发芽最快。
2光照。茼蒿对光照要求不严格，一般在较弱光照条件下生长良好，长日照条件下，营养生长不充分。
3水分。茼蒿对水肥要求不严格，只要经常保持土壤湿润，如果水分过多会影响生长发育而减产。
4土壤。茼蒿对土壤的适应范围广，要求也不严格，但以疏松肥沃的微酸性沙壤土最好。
二、茼蒿栽培品种选择
茼蒿依据叶片的大小分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两类。小叶茼蒿比较耐寒，香味浓郁，嫩枝细，生长快，成熟早，生长期40—50天，缺点是产量低。大叶茼蒿又称板叶茼蒿，叶片宽大，产量较高，嫩枝短而粗，纤维少，品质好，缺点是生长慢，成熟期较晚。现在一般选择栽培大叶茼蒿，因为大叶茼蒿不但好看而且市场价格也较高。
三、茼蒿栽培技术流程
1选地整地
地块要选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥力良好的中性或微酸性土壤为宜。播种前先施基肥，每亩施复合肥50—60千克，或者每亩施有机肥2000千克。也可以每亩施尿素15千克，加磷酸二铵25千克，硫酸钾5—10千克，将肥料与土壤充分混合均匀。
2做畦
做畦时，一般要求畦宽1.5—1.8米左右，长度可以根据大棚实际情况灵活掌握。用耙将土整细，耙平。然后即可以播种。
3浸种催芽
茼蒿种子在植物学上称为瘦果，有棱角。播种前的3—4天进行催芽，将种子放入30℃的温水中浸泡24小时，然后再淘洗晾干，置于25℃的条件下催芽，每天要淘洗一次，种子3—4天后萌芽即可以播种。
4播种
由于茼蒿的植株小，生长期短，可以与其他的蔬菜间套作。生产上采用直播、撒播、条播均可。撒播一般每亩的用种量为3-4千克。条播每亩的用种量1.5—2千克，比较节约用种量。条播时行距控制在10厘米左右即可。如间苗移栽，种子可以撒的密一些，不移栽要稀播，以免浪费时间和种子。
播种完成后要在种子上覆盖一层1厘米厚的土，用平耙耙平，然后要浇一次透水。以后冬天隔10天浇水一次，夏天隔7天浇水一次。
5间苗
茼蒿在播后一周左右即可以出苗，在幼苗长到2—3片真叶时，应该进行间苗，间苗时注意不能使用镰刀，直接用手间苗，将密度大的幼苗拔起，留下的幼苗株行距保持在4-6厘米左右，注意不能太稀，否则会影响产量。
6移栽
实践证明，移栽是栽培茼蒿的好方法。移栽苗比直播苗长得快，植株大，大概20—25天左右就能采收。移栽时要用镰刀起苗，放入准备好的盆里。然后移栽到整好的地里，株行距为4—6厘米左右，移栽以后要浇一次透水，移栽后的20天施一次氮肥。
7水分管理
冬春由于气温较低，出苗以后应该适当的控制浇水，以防猝倒病和霜霉病发生。要根据苗情浇水，一般7-8天浇水一次。
8追肥
一般当苗长到10—12厘米左右时需要追肥一次。以后每采收一次追一次肥。追肥一般采用随水追肥，将肥料均匀的撒在进水口，和水一起直接灌溉，肥料不可以直接撒地里，以免烧伤茼蒿叶子。生长期间，随水追1—2次速效氮肥，每次每亩用尿素15—20千克。
9病虫害防治
茼蒿易发生炭疽病和霜霉病，如果发生时，可用72%的普立克1000倍液喷雾防治。如果有蚜虫发生时，要喷施10%的吡虫啉1200—1500倍液防治。
10采收
当茼蒿的株高达20厘米左右，具有12—13片真叶时开始收割，收割不宜太晚，以免影响品质。收获时可以用刀在茎的基部留2—3片叶割下，然后摘去黄叶，将茼蒿扎成小把出售。一般20—25天可以收获一次，每茬可收割2—3次。
