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记者在东一条路上的商铺看到，购买牛羊肉的市民并不多。一位经营20年肉铺的店主告诉记者，春节过后，牛羊肉的价格确实有一定的变动。现在，牛肉每斤28元，羊肉每斤32元，与节前相比，牛羊肉价格平均每斤下降了1元左右。
据业内人士分析，从本周来看，饭店和普通市民家庭消费肉类的高峰期已过，加上出外务工人员返回打工地和部分大学生提前返校的影响，牛羊肉的需求有所减少。尽管牛羊肉价格有所下降，但仍然大幅高于去年同期，截至2月20日，我市的牛羊肉价格比去年同期高出20%左右。
记者在一家大型超市的肉类专柜前驻足观察了很长时间，发现前来购买牛羊肉的顾客较春节前明显减少，一位年轻女士，在问了羊肉的价格后，摇了摇头便走了。她告诉记者说,牛羊肉的价格虽然有些下降，但还是不便宜，还不如买点儿猪肉、鱼肉吃。
一位店主也对记者说，他认为牛羊肉价高的原因有多方面，主要是牛羊饲料的价格一直在涨，人工和运输费用也在不断提高，促使养殖成本整体上扬，再加上牛羊的存栏量减少，都导致了牛羊肉价格的持续高位运行。
另据业内人士介绍，牛羊肉的价格主要根据市场需求量而变动，虽然最近一周价格稍微下降，但随着元宵节的临近，收购商和餐饮单位都会提前购买储备，预计价格还会上涨。
